Filetowanie ryb
Ryby, by zjeść, by przyrządzić z nich danie trzeba najpierw złapać, złowić. Czasami wędkowanie jest naszym hobby. Lubimy to robić. Siedzimy godzinami nad rzeką, by upolować suma, płoć czy karpia. Takie ryby złowione przez samych siebie smakują najlepiej. Jeżli jednak nie lubimy wędkować możemy taką rybę kupić w sklepie rybnym. W sklepach są one odpowiednio przygotowane - wypatroszone, umyte. Wystarczy tylko odpowiednio doprawić i smażyć czy piec. Pewne utrudnienia czekają na nas, gdy musimy przygotować rybę złowioną przez nas samych. Po wszystkich czynnościach przygotowawczych musimy rybę wyfiletować czyli podzielić ja na odpowiednie części, oddzielić mięso od kręgosłupa. Jest to bardzo ważne. Nie jest to proste zadanie. Trzeba mieć przede wszystkim ostry nóż, który ułatwi nam zadanie. Jeżeli sami nie potrafimy filetować ryb powinniśmy poprosić o pomoc osobę bliską, która już kiedyś wykonywała takie zadanie. Po odpowiednim przygotowaniu ryby, umyciu jej, wyfiletowaniu możemy zacząć przygotowanie potrawy - to jaką potrawę zrobimy z ryby zależy od nas, od naszego smaku, gustu.
Data dodania artykułu: 2011-10-09
Tagi: filety filetowanie Filetowanie ryb filet